佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
配料：老汤、鲍鱼、海参、鱼翅、裙边贝、鱼胶、螺片、花菇、杏鲍菇、干贝。
保存方法：冷冻。
撕开外模连灌放入蒸锅中，大伙蒸40分钟左右开盖即食。
国内包邮。
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